Einblick

Tatar vom Lammfilet in Hanfnüssen gebraten auf Salat von Zuckerschoten und getrockneten Tomaten21,00€

Rebhuhn mit Quitten, Pain d'Epices und Pancetta

20,00€
Oktopus in rotem Curry auf Kräuterspinat und Mirabellen mit knusprig gebratenem Schweinebauch19,50€

Steckrübensuppe mit Ingwer, Kaffir-Limette und Nordseekrabben

14,50€
Paprika gefüllt mit Spinat und Ziegenkäse, Olivenkartoffeln26,50€

"Iberoco Tonnato" mit Tatar vom Bonito, Reisnudeln und Basilikum

28,50€

Lammrücken mit Gewürz-Bulgur, glacierten Bohnen und Rosmarin-Knusper

34,00€

Birne im Safran-Sud mit Lemoncurd-Eis

14,00€

Nuß - Genuß

14,50€